Prefeitura e SENAR promovem curso de Processamento Artesanal de Banana Verde

25/08/2014 - Administração

A Prefeitura de Itajobi, através do Departamento Municipal de Meio Ambiente, realizou em parceria com o SENAR – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural e com o Sindicato Rural de Catanduva promoveu no inicio da última semana o Curso de “Processamento Artesanal de Banana Verde-Biomassa”.
De acordo com professora do SENAR, Vânia de Araujo Lourençon, o objetivo do curso é o de ensinar para que os participantes possam aprender e aumentar a qualidade nutricional dos alimentos, além de apreender como trabalhar com a Biomassa de Banana Verde, aproveitamento a casca da banana verde e proposta de receitas. “Durante o curso os participantes aprenderam a fazer a biomassa com a banana verde que foi o aditivo usado em pratos simples e também mais elaborado”, disse Vânia, ao destacar que como exemplo, brigadeiro, arroz doce, bolos, pão, sorvete, sopa, cuscuz, Baião de dois entre outros pratos.
O curso contou com 20 participantes que durante três dias, receberam as aulas no sede da Casa de Maria, localizada no Jardim da Torre.

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